500 g vepřové panenky nakrájíme na 2-3 cm plátky a velmi jemně naklepeme. Okořeníme a osolíme dle potřeby.
Prudce opečeme na pánvi v rozpáleném oleji 2-3 min. po obou stranách. Plátky vyjmeme a udržujeme na teplém místě.
Výpek zaprášíme hladkou moukou, osmahneme, případně mírně naředíme vodou a zjemníme kouskem másla. Do vzniklé šťávy vysypeme ze sáčku zmrazenou Mexickou směs s brokolicí.
Vše cca 8min. restujeme a osolíme či okořeníme.
Zeleninu podáváme s plátky panenky a bílým pečivem.
