Špenátové tarteletky

Do robota si dáme vejce s olivovým olejem a necháme prošlehat plochým nástavcem. Po chvíli přidáme nastrouhanou mrkev, najemno rozemleté vločky, mouku, prášek do pečiva a sůl dle chuti.

Zpracované těsto si rozdělíme na osm dílů a vytvarujeme z každé části na pomoučeném válu kolečka, kterými plníme formičky na tartaletky.

Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů 10 minut.

Mezitím si připravíme náplň. Na olivovém oleji osmahneme nadrobno nakrájenou šalotku do zlatova. Přidáme špenát a směs osolíme a opepříme. Nakonec přidáme nasekaná sušená rajčata a necháme vychladnout.

V míse si smícháme mléko s vejci, nastrouhaným sýrem a přidáme ke špenátové směsi.

Upečené tartaletky plníme vzniklou náplní a pečeme na 180 stupňů dalších 15-20 minut.