Špenátové palačinky s ricottou
Hlavní chodIngredience
Na palačinky:
- 100 g listového špenátu Dione
- 75 g špaldové mouky hladké
- 120 ml kefíru
- 1 vejce
- Špetka soli
- Přepuštěné máslo na smažení
Náplň:
- 200 g ricotty
- 3 sušená rajčata
- 1 lžíce piniových oříšků + na ozdobu
- Špetka soli
Související produkt
Postup
- Špenát si necháme povolit. Poté ho spolu s moukou, kefírem, vejcem a solí v blenderu umixujeme. Těsto necháme 5 minut odstát.
- Pánev si zlehka potřeme přepuštěným máslem a usmažíme na něm palačinky.
- Palačinky necháme vychladnout a mezitím si smícháme ricottu s nadrobno nakrájenými sušenými rajčaty, nasekanými piniovými oříšky a solí.
- Palačinky touto směsí potřeme a zarolujeme. Nakonec je nakrájíme.
