Do mísy dáme rozmražený listový špenát, přidáme na kostičky nakrájenou šunku, nastrouhaný čedar, cottage, vejce, špaldovou mouku a vše dobře promícháme.
Do těsta přidáme 2 lžičky kypřícího prášku, sůl a pepř.
Hotové těsto rozdělíme lžící do připravených formiček na muffiny.
Muffiny pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů cca 20 minut.
