Smažené bramborové placičky s Českým hráškem v sýrovém těstíčku
Hlavní chodIngredience
- 500g vařené brambory
- 350g Český hrášek Dione
- 230g bramborové těsto
- 40g sádla
- 2ks vejce
- 1 polévková lžíce bramborový škrob
- sůl
- mletý černý pepř
Ingredience na sýrové těstíčko
- 500ml mléko
- 250g hladká mouka
- 50g Niva
- 50g uzený eidam
- 0,5l olej na smažení
- 1 čajové lžička prášek do pečiva
- 2ks vejce
Postup
- Vařené brambory nakrájíme na malé kostičky, přidáme rozmražený Český hrášek Dione, vejce, bramborové těsto, škrob, ochutíme a vše spolu dobře promícháme. Takto vytvořené těsto necháme chvíli odpočinout.
- Mezitím si připravíme sýrové těstíčko, které vytvoříme smícháním mléka, vajec, hladké mouky a nastrouhaného sýra.
- Poté z těsta vytvoříme placičky, které namáčíme v sýrovém těstíčku.
- Bramborové placičky smažíme do zlatova.
Náš Tip: Smažené bramborové placičky v sýrovém těstíčku, podávané s králičím hřbetem a bylinkovou omáčkou.
