300 g plátků hovězí kýty, osolíme, obalíme v hladké mouce a zprudka opečeme na rozpáleném tuku.
V hrnci rozpustíme máslo, zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a ze sáčku vysypeme zeleninovou směs Pod svíčkovou proužky Dione, přidáme opečené plátky masa, nové koření, bobkový list, pepř celý, podlijeme a na mírném ohni dusíme do měkka.
Maso vyjmeme na talíř, omáčku propasírujeme nebo rozmixujeme.
Do 200 ml zakysané smetany vmícháme 2 polévkové lžíce hladké mouky a vlijeme do omáčky. Za občasného promíchání vaříme na mírném ohni cca 15-20 min.
Na konec do omáčky vložíme maso. Podáváme s houskovým knedlíkem.
