Dýňové řezy

1. Ze surovin na korpus vypracujeme těsto, které zabalíme do fólie a necháme odpočinout v ledničce.
2. Kostičky Dýně Hokaido Dione Extra dáme do kastrůlku, podlijeme trochou vody a necháme 20 minut dusit.
3. Když je dýně měkká, slijeme přebytečnou vodu, kostičky rozmačkáme nebo rozmixujeme na hladký krém a necháme vychladnout.
4. Do vychlazeného dýňového pyré vmícháme med, citronovou šťávu a kysanou smetanu.
5. Když je vše dobře zapracované, přidáme i vejce a mixérem pomalu prošleháme.
6. Koláčovou formu vymažeme máslem nebo vyložíme pečicím papírem a na dno prsty upěchujeme těsto.
7. Dno na několika místech propíchneme vidličkou, nalijeme na něj dýňový krém a pečeme 40 minut při 180 °C.

Tip: Hotový řez můžeme posypat trochou kakaa nebo strouhané čokolády podle chuti.