Špenátové tarteletky

Hlavní chod
Počet porcí
4

Doba vaření

45min.

Ingredience

Těsto:

  • 2 vejce
  • 6 lžic olivového oleje
  • 120 g mrkve (jemně nastrouhané)
  • 100 g ovesných vloček (rozemletých)
  • 140 g celozrnné mouky
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • sůl

Náplň:

  • 4 šalotky
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 80 g listového špenátu Dione (řezaný porce)
  • sůl
  • mletý pepř
  • 8-10 sušených rajčat
  • 200 ml mléka
  • 2 vejce
  • 100 g sýru cheddar

Postup

  1. Do robota si dáme vejce s olivovým olejem a necháme prošlehat plochým nástavcem. Po chvíli přidáme nastrouhanou mrkev, najemno rozemleté vločky, mouku, prášek do pečiva a sůl dle chuti.

  2. Zpracované těsto si rozdělíme na osm dílů a vytvarujeme z každé části na pomoučeném válu kolečka, kterými plníme formičky na tartaletky.

  3. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů 10 minut.

  4. Mezitím si připravíme náplň. Na olivovém oleji osmahneme nadrobno nakrájenou šalotku do zlatova. Přidáme špenát a směs osolíme a opepříme. Nakonec přidáme nasekaná sušená rajčata a necháme vychladnout.

  5. V míse si smícháme mléko s vejci, nastrouhaným sýrem a přidáme ke špenátové směsi.

  6. Upečené tartaletky plníme vzniklou náplní a pečeme na 180 stupňů dalších 15-20 minut.