Smažené bramborové placičky s Českým hráškem v sýrovém těstíčku

Hlavní chod
Počet porcí
4

Čas přípravy

45min.

Ingredience

  • 500g vařené brambory
  • 350g Český hrášek Dione
  • 230g bramborové těsto
  • 40g sádla
  • 2ks vejce
  • 1 polévková lžíce bramborový škrob
  • sůl
  • mletý černý pepř

Ingredience na sýrové těstíčko

  • 500ml mléko
  • 250g hladká mouka
  • 50g Niva
  • 50g uzený eidam
  • 0,5l olej na smažení
  • 1 čajové lžička prášek do pečiva
  • 2ks vejce

Související produkt

Postup

  1. Vařené brambory nakrájíme na malé kostičky, přidáme rozmražený Český hrášek Dione, vejce, bramborové těsto, škrob, ochutíme a vše spolu dobře promícháme. Takto vytvořené těsto necháme chvíli odpočinout.
  2. Mezitím si připravíme sýrové těstíčko, které vytvoříme smícháním mléka, vajec, hladké mouky a nastrouhaného sýra.
  3. Poté z těsta vytvoříme placičky, které namáčíme v sýrovém těstíčku.
  4. Bramborové placičky smažíme do zlatova.

Náš Tip: Smažené bramborové placičky v sýrovém těstíčku, podávané s králičím hřbetem a bylinkovou omáčkou.