Halloweenská batátová polévka s mangem

Polévky

Ingredience

  • 1 velký batát
  • 200 g mraženého manga Dione
  • 1 šalotka
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžíce olivového oleje
  • špetka mletého zázvoru
  • špetka kari
  • zeleninový vývar
  • sůl
  • smetana (na ozdobu)

Související produkt

Počet porcí
2
Čas přípravy
30min.

Postup

  1. Na olivovém oleji zpěníme nakrájenou šalotku, přidáme na plátky nakrájený česnek a vše restujeme cca 3 minuty
  2. Do hrnce přidáme oloupanou a na kostičky nakrájenou sladkou bramboru, mletý zázvor, špetku kari a vše zalijeme zeleninovým vývarem
  3. Hrnec přikryjeme poklicí a vaříme do změknutí batátu
  4. Nakonec do polévky vsypeme rozmražené mango a vaříme ještě cca 5 minut
  5. Hotovou polévku rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka a ochutíme solí
  6. Polévku naservírujeme do misky, ozdobíme smetanou a pomocí párátka nakreslíme pavučinu