Borůvkové muffiny

Dezert
Počet porcí
10

Čas přípravy

20min.

Hotové za

20min.

Ingredience

  • 100 g másla
  • 100 ml bílého jogurtu
  • Šťáva z ½ limety
  • Kůra z limety
  • Několik kapek vanilkového extraktu
  • 2 vejce
  • 120 g třtinového cukru + na posypání
  • 180 g hladké mouky
  • 8 g prášku do pečiva
  • Špetka himalájské soli
  • 150 g Borůvek Dione

Související produkt

Postup

  1. Troubu předehřejeme na 200 stupňů a do formy na muffiny si připravíme papírové košíčky. Budeme jich potřebovat 10 - 12 ks.
  2. V rendlíku si rozpustíme máslo.
  3. V misce si smícháme jogurt se šťávou z limety, kůrou a vanilkovým extraktem.
  4. V robotu si ušleháme vajíčka s třtinovým cukrem do světlé pěny.
  5. Mouku, prášek do pečiva a špetku soli si prosejeme do misky. Do ušlehaných vajíček zlehka přidáváme na střídačku máslo, jogurt a mouku (šleháme na nízký stupeň). Nakonec do směsi vmícháme borůvky.
  6. Papírové košíčky naplníme těsně pod okraj a každý muffin posypeme trochou třtinového cukru, který nám v troubě krásně zkaramelizuje.
  7. Pečeme 18 - 20 minut.