FirstStyle.cz

Srpen 2017

Vychutnejte si skvělé letní recepty z oblíbených surovin

I z běžného nákupu s oblíbenými položkami je možné vytvořit originální menu, které umí překvapit. Stačí popustit uzdu fantazii a nechat vyniknout kvalitní suroviny. Vsaďte na dobré potraviny a připravte si tři skvělá jídla s hráškem, zeleninou na grill a malinovou dření Dione. Uspokojí náročné gurmány a vyberou si i milovníci jídla, kteří nemají času nazbyt při přípravě.

Vyzkoušejte lososové špízy se zeleninou na grill. Jsou snadné, rychlé a zdravé. V létě přijdou vhod jako lehká večeře nebo je můžete využít jako alternativu při grilování masa. Co budete potřebovat?

450 g Zeleniny na grill
500 g filet z lososa
koření na ryby
citron
sůl

Filet z lososa nakrájejte na menší kousky, nejlépe na kostky. Mezi tím nechte zeleninu na grill povolit v mikrovlnné troubě, a to zhruba dvě minuty v rozmrazovacím programu. Zeleninu však můžete nechat rozmrazit také přes noc v misce. Na špejle střídavě napichujte lososa a zeleninové kousky. Špízy okořeňte a pokapejte citronem. K tepelné úpravě můžete použít grill nebo troubu. Tu nahřejte na 180 stupňů a pečte čtvrt hodiny na pečicím papíře. A pokud vám náhodou nějaký špíz zbyde, stačí ho stáhnout ze špejle a po vychladnutí zamíchat s rýží. Tento studený salát s lososem, zeleninou a rýží pak přijde vhod třeba k večeři.

Bramborové placičky s Českým hráškem v sýrovém těstíčku můžete využít jako hlavní jídlo, ale také jako přílohu. Výborně se hodí například ke králičímu hřbetu s bylinkovou omáčkou. Pokud je necháte hrát prim, doplňte je malým zeleninovým salátem. V obou případech vás překvapí spojením zajímavých chutí. Na přípravu budete potřebovat asi tři čtvrtě hodiny, ale nenechte se odradit čekáním – výsledek stojí za to!

Budete potřebovat:
350 g hrášku
500 g vařených brambor
230 g bramborového těsta
40 g sádla
2 vejce
1 polévková lžíce bramborového škrobu
sůl
mletý černý pepř

Ingredience na sýrové těstíčko:
500 ml mléka
250 g hladké mouky
50 g nivy
50 g uzeného eidamu
olej na smažení
1 čajová lžička prášku do pečiva
2 vejce

Uvařte brambory, nakrájejte je na kostičky a přidejte k nim rozmražený hrášek, vejce, bramborové těsto a škrob. Osolte a opepřete a dobře promíchejte. Nechte těsto chvíli odpočinout. Mezi tím smíchejte mléko, vejce, hladkou mouku a nastrouhaný sýr a vytvořte sýrové těstíčko. Z bramborového těsta vytvořte placičky a namáčejte je v sýrovém těstíčku a osmažte je.

Na závěr si pochutnejte na zajímavém dezertu s malinami, které k létu patří. Marcipánové koblížky v mandlích s vanilkovou pěnou a malinovou omáčkou jsou vynikající tečkou po dobrém obědě a jejich příprava je překvapivě jednoduchá. Připravte si:

1x Malinovou dřeň
0,1 l mléka
0,3 l smetany 33 %
0,1 l bílého vína
200 g piškotů
100 g plátků mandlí
80 g marcipánu
1 vanilkový lusk nebo vanilkový cukr
5 žloutků
2 polévkové lžíce cukru
1 jablko
olej na smažení

Piškoty rozdrťte a smíchejte s nastrouhaným jablkem a nastrouhaným marcipánem. Přidejte 3 žloutky, část plátků mandlí a všechno dobře promíchejte. Ze vzniklé hmoty tvořte kuličky, které obalíte nejprve v rozmíchaném žloutku s mlékem a poté ve zbylých mandlích. Připravené kuličky smažte dozlatova a nechte je odkapat na papírových utěrkách. Pak si připravte vanilkovou pěnu, kterou uděláte z bílého vína, vanilkového cukru a žloutku, vše vyšlehejte ve vodní lázni do pěny a opatrně přidejte smetanu. Marcipánové kuličky podávejte s vanilkovou pěnou a malinovou omáčkou, kterou připravíte z rozmražené a promíchané malinové dřeně.

Související produkt